แจกสูตร เมนูพิเศษจากผงชาไทย อร่อยง่ายๆคลายร้อน


ผงชาไทย

ชาไทยหรือชานมเย็น เป็นเมนูเครื่องดื่มที่หลายชอบนิยมชมชอบกันมาก นอกจากจะมีสีส้มนวลๆสวยงามแล้ว กลิ่นยังหอมกรุ่นชื่นใจ เหมาะสำหรับนำมาทำเมนูเย็นๆเพื่อใช้ดับกระหายคลายร้อนยิ่งนัก สำหรับใครที่ชอบดื่มชาไทย แต่ซื้อดื่มบ่อยๆแต่รสชาติยังไม่ค่อยถูกปาก วันนี้เรามีสูตรชงชาไทยอร่อยๆแถมด้วยเมนูพิเศษจากผงชาไทยอีก 2 เมนูมากฝากกันค่ะ

1. ชาเย็น สูตรชาไทยแท้รสเข้มข้นหวานมัน

                ส่วนผสม

  • ผงชาไทย 1 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 2 ½  ถ้วย
  • นมข้นหวาน 1 แก้วเล็ก
  • น้ำตาลทรายแดง
  • นมข้นจืด
  • น้ำแข็ง

                วิธีทำ

  1. นำผงชาใส่ถุงกรองแล้วนำไปแช่ในน้ำเปล่าที่ต้มจนเดือด 3-5 นาที ยกถุงกรองออกแล้วพักน้ำชาไว้
  2. ผสมน้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะกับนมข้นหวาน คนให้เข้ากัน
  3. เทน้ำชาลงไปในส่วนผสมข้อ 2. คนจนกว่าจะละลายเข้ากัน พักให้เย็น
  4. เทน้ำแข็งใส่แก้วประมาณ ¾ ของแก้ว จากนั้นใส่ชาลงไป ราดด้วยนมข้นจืดด้านบน พร้อมเสิร์ฟได้ทันที

2. ไอศกรีมชาไทย

                ส่วนผสม

  • ผงชาไทย
  • น้ำตาลทรายแดง
  • เกลือ
  • วิปปิ้งครีม

                วิธีทำ

  1. ตั้งน้ำให้เดือด ต้มผงชา 3-5 นาที แล้วกรองเอากากออก (หากอยากได้สีเข้มก็ใส่ผงชาเยอะๆ)
  2. ใส่น้ำตาลทรายแดงและเกลือเล็กน้อย คนจนเข้ากัน พักให้เย็น
  3. นำชาไปแช่แข็งจนเริ่มเป็นเกล็ดน้ำแข็ง จากนั้นเอาออกมาปั่นผสมกับวิปปิ้งครีม
  4. นำส่วนผสมแช่ตู้เย็นอีกครั้งแล้วนำออกมาปั่นซ้ำอีก 2-3 รอบจะช่วยให้ไอศกรีมมีเนื้อเนียนละมุนมากขึ้น (ปั่นรอบที่ 2-3 ไม่ต้องใส่วิปครีมเพิ่ม)

3. เต้าฮวยชาเย็น

                ส่วนผสม

  • ผงชาไทย 2 ช้อนโต๊ะ
  • เจลาติน ½ ช้อนโต๊ะ
  • นมสด 2 แก้ว
  • นมข้นหวาน 1/3 แก้ว
  • น้ำเปล่า 1 ลิตร
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นจืด
  • ผลไม้หั่นเต๋า(สำหรับตกแต่ง)

                วิธีทำ

  1. ต้มชาไทยกับน้ำเปล่า กรองเอาแต่น้ำ พักไว้ให้เย็น
  2. ผสมนมข้นหวานกับนมสดให้เข้ากัน
  3. นำน้ำชาขึ้นตั้งไฟกลาง ใส่น้ำตาลทรายและเจลาติน คนจะละลาย
  4. เมื่อส่วนผสมเริ่มมีสีใส ให้ใช้ไฟอ่อน ใส่ส่วนผสมในข้อ 2. ลงไป คนตลอดเวลาประมาณ 5 นาที ปิดไฟและยกลงจากเตา รอจนเย็น
  5. จัดส่วนผสมโดยเทน้ำชาไทยรองก้นแก้วเล็กน้อย ใส่เต้าฮวย(ส่วนผสมจากข้อ 4.)ลงไป ประมาณ ¾ ของแก้ว นำไปแช่ตู้เย็นจนเต้าฮวยเซตตัว
  6. นำเต้าฮวยออกจากตู้เย็น ราดด้วยนมข้นจืดด้านบนแล้วตกแต่งด้วยผลไม้ตามใจชอบ

                และนี่ก็เป็น 3 เมนูพิเศษจากผงชาไทยอร่อยๆที่เรานำมาฝากกันค่ะ ทุกเมนูการันตรีความอร่อย สดชื่น ดับกระหาย ช่วยคลายความร้อนได้เป็นอย่างดี รับรองว่าต้องถูกอกถูกใจคอชาไทยทุกคนกันอย่างแน่นอน